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どたばたふぁみり~

田舎が好き♪ 風景写真が好き♪ 滝・鳥が好き♪ 子供4人+犬1匹の母ちゃんです。

セロリの粕漬け♪

昨夜、「セロリあげるから取りに来〜い」と実家の母から
9時頃(世界の果てまでイッテQを見てから・・・・)実家に行くと・・・・・廊下にセロリがあふれとる〜
「漬物漬けてもだ〜れも食べない」と嘆いていたので、「食べる、食べる〜」と出してもらいました
大根の醤油漬けと、セロリの粕漬け。ヤバイ、止まらない〜〜
大根の醤油漬けが大好きなので、「どうやって作るの」と聞くと、「馬鹿でもできる」だって
・・・・・・・と言うことは、私にも作れるってことね〜 でも、肝心の分量を聞いてくるの忘れた
帰りにセロリを抱えきれないくらいもらい、「粕とザラメもあげるから、粕漬け作りなさい」と母。
「え〜〜〜 漬けてあるやつがいいな〜〜」と言うと、「漬けたやつは人にあげるから、自分で漬けなさい」だって・・・・ トホホ・・・・
             もらったセロリ。 


今朝、早速開始〜
まずは材料を揃え・・・ 酒粕2kg ザラメ1kg  塩160g 


そして肝心のセロリは・・・ 4kg


酒粕・ザラメ・塩を樽に入れ、よくかます 混ぜる〜
”ザラメが完全に溶けるまでセロリは入れないこと”と言われたので、セロリは今夜か明日投入します。
ザラメ1kgと言われたけれど、少し減らしました。
酒粕の匂いで酔っ払いそうでした〜 でも、酒粕は好き


今度は大根の醤油漬けの分量を聞いとかないと。
残ったセロリは生でボリボリ〜と食べま〜す



今日は氷が張りました。寒いですよ〜
お昼前に田んぼに行ってみると、水溜りが凍ってました。シ〜〜ンとした中で、鳥たちの声が賑やか〜
      
午後からは天気が崩れそうです。

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Author:man♪
秋田の田舎で農業やってます。
子供も大きくなり、今はミックス犬(1歳)の子育て中。

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