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どたばたふぁみり~

田舎が好き♪ 風景写真が好き♪ 滝・鳥が好き♪ 子供4人+犬1匹の母ちゃんです。

Top Page › Archive - 2009年07月
2009-07-03 (Fri)

ミズ

ミズ

お昼前、実家の母がピンポ〜ンとやってきて、「ミズを採ってきたから食べて」と一束くれました。「太いミズ〜〜」と驚いていたら、「太いのを選んで採ってきたもの」だって。近所の母さんの親戚が山を持ってて、一緒に採りに行ったらしい。ミズ、美味しいのよねえ  早速皮むき。ポキポキ折りながら皮を剥いて、沸騰したお湯で緑色に変わるまで茹でます。漬物にしようか、炒め物にしようか迷ったけれど、やっぱ大好きな炒め物でし...

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お昼前、実家の母がピンポ〜ンとやってきて、
「ミズを採ってきたから食べて」と一束くれました。
「太いミズ〜〜」と驚いていたら、「太いのを選んで採ってきたもの」だって。
近所の母さんの親戚が山を持ってて、一緒に採りに行ったらしい。
ミズ、美味しいのよねえ
  


早速皮むき。
ポキポキ折りながら皮を剥いて、沸騰したお湯で緑色に変わるまで茹でます。
漬物にしようか、炒め物にしようか迷ったけれど、やっぱ大好きな炒め物でしょ〜
豚肉とミズを炒めて、塩・コショウで味付け。
お醤油をほんの少し入れました。味の素も少し。
完成〜 超簡単 おかず一品出来上がり
  


仕事から帰ってきた父ちゃん、2,3番目の部活に行く前につまみ食い。
「お〜〜、うめぇ〜」と吠えながら出かけていきました
美味いだろ、美味いだろ
千切りの生姜を入れてもかもしれない。
まだタップリあるので、今度はキャベツとキュウリを入れて漬物でも作ろうかなあ。

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身辺雑記さんへ * by man
身辺雑記さんも食べたことないんだね。
そうそう、ミズは山菜だよ。
旦那が岩魚釣り(年に1回)に行った時に、沢沿いにたくさんあったと吠えてました。
日があまり当たらない、ジメジメしたような所に生えているのが美味しいらしいです。
沢沿いにも生えてるよ。
今日はキュウリとミズ、生姜の千切り、さざなみ昆布と少しの塩で漬けました。
シャキシャキしてて、めちゃ美味しいよ
今日は産直の当番だったのだけれど、一束98円~100円で売ってました。
あっという間になくなったので、秋田県人は相当好きですね。
そちらの産直とかで売ってないの

tmkakjkさんへ * by man
tmkakjkさんはミズを食べたことない
ウワバミソウとも言うんだけれど、山に行くと沢伝いやジメジメしたような所に生えてるよ。
アオミズ・アカミズがあって、アカミズのほうが粘りがあって美味しいです。
そのうち、茎と葉の間にコブが出来るんだけれど、これもまた粘りがあって美味しいんです。
ミズって、東北の人たちしか食べないのかなあ
皮むくのが面倒だけれど、シャキシャキしてて、噛んでると粘りも出てきておいしいです
秋田に来ることがあったら産直を覗いてみてください。
秋頃まで採れます。

Unknown * by 身辺雑記
(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

ん?ミズって食べた事ないよ~
見たこともない(笑)
山で採ってきたって。。。山菜なの??
調理の仕方は蕗に似ていますね(*゜v゜*)ウフフ
味は? と色々想像しちゃいました~ 食いしん坊なので
みんな、大好物なのね!
食べてみたいな~(笑)

Unknown * by tmkakjk
ミズ??皆さんご存知のようですね~。
どんな食材でしょう??
食べたことないです。
でも、美味しそう!!
秋田に行けば食べられます??
時期はこの時期じゃないとダメなのかなぁ??


面談お疲れ様でした。
階段行ったり来たりは、まだ大変だったんじゃないですか?
獣医さんですか!頑張って~!!

青い森さんへ * by man
青い森さんも好きなんですね
ミズを嫌いな人って、あまり聞かないですよね。
我が家は、生姜の千切り・キュウリ・ミズ・塩少々・さざなみ昆布で漬物を作ります。(一夜漬けみたいなものです)
義父はこれが大好きですが、私は炒め物のほうが好きなんですよねえ。
ミズはクセがないので、何にでも合いますね。
山菜はいいですね~

大好き! * by 青い森から
こんばんは

私も大好き、歯ごたえ「シャキシャキ」!

我が家では、一夜漬でいただきます。
今が旬!茹でて、生姜のみじん切りと混ぜて塩そして便利な一夜漬けの素で簡単一品料理の出来上がりです。

簡単だけど美味しい!manさん!いかがですか?美味しいですよね・・・

秋田花子さんへ * by man
ミズ、クセがなくて最高に美味しいですよね
夕飯の時、義父に「漬物も食べたいなあ」と言われたので、作らないと・・・・。
さざなみ昆布をぶち込む・・・お~っと失礼、入れるだけの簡単なものですが・・・。
うちの子たちもあまり食べないなあ。
ミズたたき・・・・・私、これだけは苦手
なんかね、ゲ○に見えちゃって・・・・
汚い話でごめんなさ~い

美味しそう~~ * by 秋田花子
ミズ美味しいよね~~~
我が家のお子らはあまり食べないけど、花子は大好きですよ!
特にミズたたき!( ̄~; ̄) ムシャムシャ