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どたばたふぁみり~

田舎が好き♪ 風景写真が好き♪ 滝・鳥が好き♪ 子供4人+犬1匹の母ちゃんです。

旬の物

この季節、秋田県人が大好きな物。
それは・・・これ




ハタハタです。
義父が箱で買ってきた(5kgで1000円だって)
昨日、スーパーで10匹くらい入ったパックを買ってきて焼いたんだけど・・・。
「たくさん食べたいから箱で買ってきた」だって。
こりゃ、毎日ハタハタだ・・・・。
私はそんなに好きじゃないんだけど、義父と父ちゃんは大好き
しょっつる鍋より焼きハタハタがいいらしい。

体がヌルヌル、頭と内臓を取るのが結構大変
滑って自分の指を落としそう〜
子供の頃はメスのほうをよく食べたけど、今はオスのほうがいいなあ。
ブリコ(卵)がねえ・・・・。噛むのが大変
白子のほうが美味しい
我が家は、味噌とみりん、生姜汁を混ぜ混ぜした中にハタハタを30分〜1時間漬けておき、それを焼いて食べるのです。(焼くとき、味噌を取ります)


骨だけスルッと取って、あとは食べるだけ〜。
ウロコがないので食べやすいけど、私はホッケの開きのほうが好きだなあ。

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Author:man♪
秋田の田舎で農業やってます。
子供も大きくなり、今はミックス犬(1歳)の子育て中。

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