Archive: 2008年12月  1/24

セロリの粕漬け

昨日、実家からセロリを4株もらいました。生でボリボリ食べるのも好きだけど、一番好きなのは粕漬け。母から分量を聞き、早速漬けてみました。まずはセロリ2kg.。葉を落とし、洗います。          少し足りなかったけど、まっいっか〜次に材料。酒粕1kg、ざらめ500g、塩80gを量り、ぜ〜んぶ混ぜ合わせます。私はざらめを少し減らしました・・・・。セロリも2kgなかったし。(吉と出るか、凶と出るか・・・・。甘...

  •  10
  •  0